Kaki to jesienny skarb pełen cennych składników. Może wspierać wzrok, serce i prawidłowe ciśnienie

Jesienią na sklepowych półkach pojawia się charakterystyczny pomarańczowy owoc, który w Polsce wciąż nie cieszy się taką popularnością jak jabłka, gruszki czy mandarynki. Chodzi o kaki, nazywane również persymoną. Jego słodki, niemal miodowy smak sprawia, że świetnie nadaje się zarówno jako samodzielna przekąska, jak i dodatek do śniadań czy sałatek.

Najciekawsze kryje się jednak w jego składzie. Kaki dostarcza błonnika, karotenoidów i wielu innych składników odżywczych. Właśnie dlatego regularne włączanie owoców tego typu do zbilansowanej diety może wspierać prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Nie oznacza to oczywiście, że persymona jest lekarstwem na nadciśnienie czy choroby oczu. Może być jednak wartościowym elementem zdrowego jadłospisu.

Kaki wyróżnia się intensywnym pomarańczowym kolorem
Persymonę trudno pomylić z innym owocem.

Jej skórka ma intensywnie pomarańczowy kolor, a kształt może przypominać nieco pomidora. W zależności od odmiany dojrzały owoc może być miękki i niemal kremowy albo pozostawać stosunkowo twardy.

Kaki pochodzi z Azji, gdzie od dawna jest popularnym składnikiem diety. Obecnie można je jednak bez większego problemu znaleźć także w europejskich sklepach, szczególnie jesienią i na początku zimy.

Naturalna słodycz powoduje, że wiele osób traktuje persymonę jako zdrowszą alternatywę dla słodyczy.

Nie trzeba dodawać do niej cukru.

Wystarczy przekroić owoc i zjeść miąższ albo pokroić go na mniejsze kawałki.

Jednym z najczęściej wymienianych atutów kaki jest obecność karotenoidów.

To właśnie związki z tej grupy odpowiadają między innymi za charakterystyczne żółte, pomarańczowe i czerwone barwy wielu warzyw oraz owoców.

Niektóre karotenoidy, w tym beta-karoten, mogą być przekształcane przez organizm w witaminę A. A ta odgrywa bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu wzroku. National Institutes of Health podkreśla, że witamina A jest niezbędna dla normalnego widzenia oraz prawidłowego funkcjonowania wielu tkanek organizmu.

W owocach i warzywach występują również luteina i zeaksantyna.

Związki te są obecne w siatkówce i soczewce oka. National Eye Institute wskazuje, że mogą działać jako naturalne przeciwutleniacze oraz pochłaniać część wysokoenergetycznego światła.

Czy jedzenie kaki poprawi wzrok?
Tutaj potrzebne jest ważne zastrzeżenie.

Zjedzenie kilku persymon nie poprawi nagle ostrości widzenia ani nie zastąpi leczenia chorób oczu.

Witamina A jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania wzroku, ale większa ilość konkretnego produktu nie oznacza automatycznie lepszego widzenia.

Najważniejsza pozostaje zróżnicowana dieta dostarczająca odpowiednich ilości wszystkich potrzebnych składników.

Badania dotyczące luteiny i zeaksantyny są szczególnie interesujące w kontekście zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem. Wyniki badań AREDS2 pokazały znaczenie tych składników w specjalnych preparatach stosowanych u określonych grup pacjentów z AMD. Nie oznacza to jednak, że pojedynczy owoc zapobiega tej chorobie.

Potas może być ważny dla ciśnienia krwi
Drugim powodem zainteresowania kaki jest zawartość potasu.

Minerał ten odgrywa ważną rolę między innymi w funkcjonowaniu mięśni, nerwów i układu krążenia.

Według amerykańskiego NIH zwiększenie spożycia potasu w diecie może pomagać obniżyć ciśnienie krwi, między innymi poprzez wpływ na naczynia krwionośne oraz wydalanie sodu z organizmu.

Światowa Organizacja Zdrowia również zaleca zwiększenie spożycia potasu pochodzącego z żywności jako element profilaktyki nadciśnienia i chorób układu sercowo-naczyniowego.

Nie oznacza to jednak, że samo kaki jest sposobem leczenia wysokiego ciśnienia.

Znacznie ważniejszy jest cały sposób odżywiania, ograniczenie nadmiaru soli, aktywność fizyczna, prawidłowa masa ciała oraz – jeżeli lekarz uzna to za konieczne – odpowiednio dobrane leki.

Błonnik to kolejny argument
Persymona dostarcza również błonnika pokarmowego.

Jest on istotny dla prawidłowej pracy układu pokarmowego i może zwiększać uczucie sytości po posiłku.

Owoce bogate w błonnik mogą być dobrym zamiennikiem wysoko przetworzonych przekąsek.

Zamiast sięgać po ciastko albo batonik, można zjeść dojrzałe kaki z jogurtem naturalnym, płatkami owsianymi czy garścią orzechów.

Dzięki naturalnej słodyczy taki posiłek nie wymaga dodatkowego cukru.